• Styckningskurser

Styckningskurser 2024 - Lär er allt om tillvaratagandet av ert fällda byte.

Välkommen på styckningskurs där ni får lära er allt kring tillvaratagandet av ert fällda byte. En kurs på ca 4 timmar där 1h är teori och 3h är praktiskt. Kursen arrangeras i vårt nybyggda viltslakteri  utanför Fjärlöv i Skåne län. 

Under kursen går vi igenom allt från fällt vilt till färdig styckdetalj. 

Vi kommer att lära ut:
Hygien och förberedelser
Utrymmen för hägning/mörning
Styckning av klövvilt 
Grovstyckning av klövvilt
Finstyckning av klövvilt - detaljer 

Vid kursens slut ska deltagarna själva kunna fälla ett vilt och ta hand om det på korrekt sätt till färdig vakumpackad köttdetalj. 

Kursen hålls av erfaren styckare. 
Pris: 1750:- inkl moms, fika ingår. 
Datum:
3/2 - 2024: Fullbokad
17/2 - 2024: Platser kvar 
16/3 - 2024: Platser kvar 

Fler datum kommer inom kort.